牛筋炒芸豆怎么做好吃_牛筋炒芸豆的家常做法-家常菜谱网

食材：卤牛筋一块芸豆半斤干辣椒两段（葱姜蒜末味极鲜酱油清水盐）适量

1.牛筋提前放在冷藏里解冻；
2.将软牛筋切片后切成小条；
3.芸豆洗净，切成小段；
4.葱姜蒜切末，辣椒掰小段；
5.不粘锅热锅凉油，放入佐料炒香；
6.加入切好的芸豆段；
7.加入酱油翻炒一下，加入稍微没过芸豆的清水；
8.马上倒入牛筋，焖煮一会儿，等汁液收干；
9.即可放盐，翻炒均匀出锅。

美食小贴士：
1.家常小炒，没什么特别需要注意的，喜欢什么菜或者什么佐料，都可以适量多加一些。有一点值得提一下，果蔬清水冲洗，农药可去20%，浸泡可去50%左右。洗涤剂可以少量加一些。
2.生牛筋要加大料焖烂，卤牛筋直接炒，加水稍微焖一会儿就好。