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原料：大米150克，陈皮10克。

陈皮粥的做法

1．将陈皮润透，去皮上白膜，切成丁；大米去泥沙，淘洗干净。

2．将大米、陈皮同放锅内，加水置武火上烧沸，再用文火炖煮35分即成。

陈皮粥的特点：理气健脾，燥湿化痰。适用于脘腹胀满、暖气、呕吐、咳嗽、多等症。