家常菜谱网移动版

抹茶轻乳酪蛋糕

材料：奶油奶酪106克牛奶93克黄油33克低粉20克玉米淀粉16克蛋黄41克蛋白75克糖40克

抹茶轻乳酪蛋糕的做法

1、准备抹茶粉；（朋友刚从日本帮我带回来，非常好味。）（图1）

2、奶油奶酪加牛奶加黄油，隔水加热至顺滑；（图2）

3、加入过筛后的粉类搅拌均匀；（图3）

4、加入蛋黄搅拌均匀；（图4）

5、蛋白分次加糖打至长弯角；（图5）

6、蛋白糊与奶酪糊混合搅拌均匀；（图6）

7、模具抹油垫入油纸；（图7）

8、倒入芝士糊，水浴，155度90分钟；（图8）

9、趁热脱模即可。（图9）