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摩卡杯子蛋糕

速溶意式咖啡粉2大勺、无盐黄油6大勺、细砂糖85g、蜂蜜1大勺、水200ml、中筋面粉225g、可可粉2大勺、烘焙苏打1小勺、牛奶3大勺、鸡蛋1颗

表面装饰：鲜奶油/whipping cream，1杯、可可粉/unsweetened cocoa, 适量

摩卡杯子蛋糕的做法

1. 咖啡粉，黄油，糖，蜂蜜和水入锅，加热至沸腾，转小火，继续煮5分钟，煮好后隔冷水冷却。

2. 烘焙苏打溶解在牛奶中，加入一颗鸡蛋混合好。面粉和可可粉混合过筛。

3. 将1和2倒入面粉中，倒入1和2，搅拌均匀即可。

4. 混合好的面粉入纸杯中，八分满，在350F/180度的烤箱，中层，烤15-20分钟。

表面装饰的鲜奶油，打发至全发的样子，如果不想裱花，直接抹在冷却好的蛋糕上即可。