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曾是宫廷糕点的红枣糕

原料

枣干50克、牛奶50克、红糖40克、植物油50克、鸡蛋50克、低筋面粉100克、泡打粉3克

份量

5个

红枣糕做法

1、红枣干（已经去核）加少许的水用高压锅煮五分钟。煮好后，取出红枣用搅拌机搅拌成泥。（多出的水不用）

2、牛奶加入红糖搅拌均匀

3、再加入油和鸡蛋

4、再搅拌均匀

5、低粉和泡打粉混合过筛后，倒入牛奶鸡蛋液中

6、自上而下翻拌均匀后，加入红枣泥

7、再翻拌均匀

8、然后倒入模具中，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右，用牙签扎一下没有面糊即可出炉。

飞雪有话说

1、因为用的是植物油，所以放凉后也相当好吃。

2、面粉倒入液体中，不要转圈搅拌，翻拌即可。