家常菜谱网移动版

红烧菠萝排骨：零厨艺做出让人惊喜的美味宴客菜

材料：排骨400克，菠萝110克，红甜椒适量，姜两片。

调料：味好美红烧肉调料半包，水300克，冰糖5克（涛妈爱吃甜，这冰糖完全可以不放）。

红烧菠萝排骨的做法

1、排骨切大块，烧一小锅水，水开后放入排骨焯水，焯好后取出洗净备用。

2、炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片姜片爆香，再加入排骨，煎至排骨两面金黄。

3、将味好美红烧肉调料半包，水300克搅拌均匀，倒进煎香的排骨里，加盖，大火烧开后，转小火焖20分钟。

4、这段时间将菠萝和红甜椒切小块备用。

5、20分钟后，加入菠萝和冰糖，再小火焖5分钟，至汤汁浓稠。

6、加入甜椒翻炒片刻，收汁即可装盘食用。

美食小贴士

1、排骨这类食材不容易煮好，炒的话容易炒老，不太适合新手操作，新手适合用焖的方法，让排骨软烂哦。

2、现在的季节很多新鲜菠萝呢，建议用新鲜菠萝来煮，水果的酸甜溶入到排骨里，很惹味呢。