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原料：白鲫鱼500克，豆腐2块(约300克)，姜丝、葱段、香菜各少许，鸡精、绍酒、胡椒粉各适量。

鲫鱼豆腐汤的做法

1．白鲫鱼刨鳞、去鱼，开膛、去内脏，切块氽水；豆腐切方块。

2．锅置旺火上，油爆姜丝、葱段，加入清汤800毫升，加入盐、鸡精；烧沸后煮5分钟，再加入味精、绍酒、胡椒粉、香菜即成。

功效：益脾补虚，利尿消肿，护肤美容。