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原料：鲜鲫鱼1尾，砂仁9克，生姜10克，葱白3根，胡椒适量。

砂仁鲫鱼汤的做法

1．洗净鲫鱼，去鳞、鳃、内脏，将砂仁放入鱼腹中。

2．油锅下姜爆香，放入鲫鱼煎至两面微黄，铲起。

3．鲫鱼放入锅中，加水适量，武火煮沸，加入姜、葱、胡椒、盐即可。

砂仁鲫鱼汤的功效：醒脾温胃，降浊止呕。