家常菜谱网移动版

家常菜谱网 > 健康食疗 > 煲汤 > 鲫鱼汤 >

杏仁鲫鱼汤

原料:肉片适量,鲫一条,牛蒡一段,苦杏仁10克。

杏仁鲫鱼汤的做法

1.现在我们先来处理猪肉,因为这道汤里有点肉片,味道会更好,但是通常褒了汤之后的瘦肉片几乎就柴的没法吃了。所以我用了做敲肉的方法,把肉片放在淀粉里敲薄敲松再用。

2.肉片敲好以后改成小一点的肉片,然后放沸水里焯一下

杏仁鲫鱼汤步骤1杏仁鲫鱼汤步骤2

3.焯到肉片变色即可捞出

4.现在肉片也有了,再来看看这道汤要用到的料吧~肉片适量,鲫鱼一条,牛蒡一段,苦杏仁10克鲫鱼处理的时候表面一定要多刮几次,把附着在表面的淤泥什么充分刮干净,肚子里的黑膜也要洗净,

杏仁鲫鱼汤步骤3杏仁鲫鱼汤步骤4

5.牛蒡去皮切片备用

6.炒锅烧热,放入食用油,然后把鲫鱼略煎,煎好之后把多余的油倒出

杏仁鲫鱼汤步骤5杏仁鲫鱼汤步骤6

7.然后放入4倍左右的热水,唉,鱼湿的放下去,皮被我煎破了,惨不忍睹,不过我自我安慰说幸亏只是喝鱼汤,鱼难看点吗关系。

8.然后放入肉片,牛蒡,洗净的苦杏仁,适量料酒,几片生姜。

杏仁鲫鱼汤步骤7杏仁鲫鱼汤步骤8

9.烧开以后放进汤煲里,转小火慢炖半个小时

10.出锅前加盐调味即可。

杏仁鲫鱼汤步骤9杏仁鲫鱼汤步骤10

    本文已影响
    最近关注