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材料：排骨半斤、山药半斤、虫草8只。

调料：姜片、葱段、料酒二小勺、红枣6枚、枸杞一小撮、盐适量。

虫草山药排骨汤的做法

1、将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水。

2、山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上。

3、红枣、虫草、枸杞洗净待用。

4、汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时。

5、入山药，继续用小火慢煮半小时左右，加盐调味即可食用。