藤椒焖羊腿
时间:2013-10-15 14:46 来源:家常菜谱网
藤椒焖羊腿的做法 1解冻以后的法式羊腿（这个一包是四根，这次我做了两根，还有两根我要换一种做法，以后的博客我会讲）
2绿油油的青花椒、大葱节、老姜片、大蒜
3五成油温下锅煸香
4煸香以后加水
5加入羊腿
6加入糖色、料酒、盐
7水开以后打去浮沫小火加盖焖烧两个小时（羊腿熟软就行了）
8羊腿捞出后装盘备用同时滤去锅内的各种浮渣（用细丝漏）
9勾芡（用高级生粉勾玻璃芡）
10芡汁要适度
11给法式羊腿挂汁
12是不是晶莹剔透？呵呵还没好哦，还差最后一步！
13撒上脱水的香菜末就成菜了！
|
