凉拌鸡丝
时间:2013-11-10 21:23 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的凉拌鸡丝做法的图解详细介绍，教您凉拌鸡丝怎么做，怎么做凉拌鸡丝才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 鸡胸肉 黄瓜 辅料： 芝麻 花生 葱蒜 调料： 生抽 老抽 香醋 料酒 糖 油泼辣子（用量见过程） 凉拌鸡丝详细制作步骤如下：家常菜菜谱【凉拌鸡丝】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 1. 鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟(切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩)
2. 用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡 3. 黄瓜切条备用(其实随便切什么。这货就是铺底用的)
4. 熟芝麻用擀面杖碾碎(这样更香) 5. 葱花，蒜末，花生碎和芝麻碎混合在一起 6. 加入老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙(1汤匙的量如图~) 7. 放入白砂糖大半汤匙(如图量) 8. 放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀
9. 淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底，上面摆上拌好的肉丝。即可 |
