火腿烧豆瓣 时间:2014-04-11 10:51 来源: 火花石 有图有真相： 1 菜市场买的去皮新鲜胡豆洗净 2 煮熟的火腿剁碎（这个是我从冕宁带回来的火腿，这次选用的是全瘦的 部分，家里没有火腿可以用火腿肠或培根代替，不过口味就差之千里了 ！） 3 锅内下少许菜油五成油温下入火腿粒炒香 4 再下入豆瓣 5 微微煸炒 6 加入煮火腿的原汤 7 根据自家口味加盐后烧20分钟左右至胡豆瓣熟软 8 水淀粉勾芡 9 芡汁不宜太浓 10 起锅装盘
