菠萝炒饭(1)
时间:2014-04-16 22:02 来源: 苹果
材料：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒 做法：1、菠萝从三分之二处切开2、用勺子挖出里面的果肉 3、弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时（剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁），鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用 4、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻 5、平底锅中放适量油，放入胡萝卜翻炒一会儿 6、加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀 7、倒入米饭，继续翻炒均匀 8、倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固 9、最后加入菠萝丁翻炒均匀即可  BTW： 1、米饭最好用剩米饭，在冰箱冷藏后再炒， 2、配料可随意，选择自己喜欢的就好。 |