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黑森林蛋糕

材料：

鸡蛋5个低粉70克可可粉30克糖60克（蛋白）糖40克（蛋黄）色拉油62克水65克

蓝风车淡奶油500克糖粉50克糖渍黑樱桃半罐黑巧克力100克（用小铁勺刨成碎屑备用）

黑森林蛋糕的做法

1.5颗蛋黄加40克糖搅匀

2.倒入水继续搅拌

3.加入色拉油后混合均匀

4.低粉和可可粉一起筛入蛋黄糊中翻拌均匀

5.5个蛋白打发至中偏干性

6.舀1/3蛋白入蛋黄可可面糊中拌匀

7.再将面糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

8.面糊倒入8寸圆模中，轻震几下

9.放入预热160的烤箱，中下层上下火60分钟左右

10.烤好的蛋糕冷却后切成均匀的3等份

11.淡奶油加糖粉打至纹路清晰

12.取一层蛋糕底表面抹上一层淡奶油再放上黑樱桃

13.再取一层蛋糕胚盖上重复上一个步骤

14.最后把蛋糕体（3层蛋糕胚2层奶油黑樱桃夹馅）侧面和顶部都抹上均匀的淡奶油

侧面和表面都撒上之前刨好的巧克力屑（裱了个花才想起来拍照——||）

再在巧克力表面裱上小花放上黑樱桃即大功告成啦~~