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甜蜜核桃小蛋糕

主辅料：低筋面粉80克、鸡蛋2个、蜂蜜40ML、细砂糖40ML、色拉油30ML、核桃仁适量、葡萄干适量

甜蜜核桃小蛋糕的做法

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大盆中

2、在盆中打入鸡蛋

3、锅里加入热水，把盆放在热水里，用电动打蛋器打发

4、一开始可以用低速，等到形成细腻泡沫以后换高速快速搅拌，在打发的过程中鸡蛋会越来越浓稠，直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊在表面较长时间不会消失

5、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉

6、用橡皮刮刀从底部翻拌的形式将面粉和蛋糊彻底拌匀，不要打圈搅拌哦，不然就消泡了

7、在拌好的面糊里倒入30ML色拉油，最好用无味的油

8、加入核桃仁

9、再加入葡萄干，也用翻拌的形式拌匀成为蛋糕糊

10、把蛋糕糊倒入模具里，约8分满，再在表面放一个核桃仁装饰，放入预热至190度的烤箱，15分钟，表面金黄色即可。