鹌鹑蛋烧鸡
时间:2013-10-06 09:51 来源:家常菜谱网
| 鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”，是很好的滋补食疗品。与鸡翅一起红烧，香味浓郁，也很拌饭哦。我家小帅哥喜欢的不得了，一边吃一边安慰我们：“老师，奶奶，你们放心吧，我会努力的，我这次生物一定要及格！！” 弄得我们哭笑不得：嗨，这么营养来营养去，还就这点出息呢！不过回头一想：有进步就好，孩子嘛，慢慢来，急不得，急不得。。。。。。 材料鸡翅4对，鹌鹑蛋，油，盐，老抽，姜片，料酒，芝麻，葱花
做法1.鸡翅切段，焯水后洗去浮沫；鹌鹑蛋煮熟后，放冷水中浸泡，捞起后剥壳。2.锅内热油，下姜片以小火煸出香味。 3.放入鸡翅，烹入料酒，煸干水份至鸡翅变色，下老抽将翅煸炒上色。 4.倒入一小碗温水，连同剥好的鹌鹑蛋，烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。 5.加入少许食盐，再焖煮约10分钟，撒点芝麻葱花装饰，即可出锅。 |
