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原料：鹌鹑蛋200克、五花肉400克、葱姜、大料适量

调料：冰糖10克、老抽1大勺、生抽1小勺、料酒、盐1/4小勺、清水500ML

准备：五花肉切成麻将块大小，鹌鹑蛋煮熟剥壳。

鹌鹑蛋烧肉的做法

1、将五花肉块和鹌鹑蛋放入自动锅，加入清水。

2、放入姜片、料酒。

3、调入老抽、生抽、冰糖、盐。

4、稍稍搅匀一下，加入大料。

5、盖上锅盖，按下【炖肉】键，启动自动烹饪程序。

6、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，撒上葱花，最后盛入盘中即可。

美食小贴士：

1、鹌鹑蛋的煮法：锅内足量的水，放少量盐，将鹌鹑蛋放入，水烧开转小火3-4分钟关火，迅速取出放入凉水中，这样蛋皮很容易剥下来。

2、也可以提前将所有调料一起倒入大碗，调好汁再倒入锅中，更加方便省事。