家常菜谱网移动版

原料：黄瓜1条，排骨(猪排或牛排)汤300克葱、姜末、香油、味精和精盐各适量。

黄瓜骨汤的做法

1．将黄瓜洗净，去蒂，带皮切成块；排骨洗净后斩成见方的小块，投入沸水锅内焯一下捞出，换水，用慢火熬1小时，制成排骨汤。

2．将葱姜末撒入排骨汤中煮约5分钟后，放入黄瓜块，淋入香油，加精盐和味精调味，起锅盛入汤碗中即成。

黄瓜骨汤的特点：肉质酥烂，鲜香味醇，减肥佳品。