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食材：老黄瓜一根、排骨适量、枸杞一把。

调料：姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

老黄瓜枸杞排骨汤的做法

1．排骨洗净，用加了姜片、料酒的水飞过。

2．汤煲一次性加足水，将排骨下入，大火烧开后打去浮末，加葱段、姜块、料酒小火煲一小时，取出姜等调料不用。

3．老黄瓜洗净去皮，用削皮刀打成长条，与洗净的枸杞子一道下入锅中，中小火烧15分钟，加胡椒粉、盐、香菜末调味即可。

特别提示：

1．对肉类飞水时一定要凉水下锅，肉才不会老;喜欢酸味重些的就把黄瓜籽放入一同煮，会更加开胃。

2．如果还处于高温下，把枸杞换成薏米就煲成了清火去湿的汤。