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芦笋炒牛肉详细制作步骤如下：

中秋菜谱【芦笋炒牛肉】的做法由家常菜谱网为您整理提供：

1.首先要将芦笋去老皮，切斜段儿，滚水烫熟备用，切葱花备用 ，

2.把牛肉切成片儿，加料酒，盐，抓匀腌制，加入生粉，抓匀继续腌制，

3.热锅，下油，加入葱花、蒜末爆香，下芦笋段儿大火快炒，加入腌好牛肉快速翻炒

4.最后加入盐，鸡粉调味儿，勾薄芡，即成。

芦笋炒牛肉制作提示

注：牛肉容易老，最后才加入，要大火快速翻炒，时间不能太久